分子蒸餾設備的分子蒸餾技術是指一種在高真空下蒸餾的方法，當蒸汽分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離時，液體混合物可以通過每個COMP的蒸發速率的差異來分離。
        在一定溫度下，壓力越低，氣體分子的平均自由程越大。當蒸發空間的壓力低，冷凝表面接近蒸發表面時，蒸發表面之間的垂直距離小于氣體分子的平均自由程，和蒸發的汽化蒸氣分子。表面不能與其他分子發生碰撞，直接到達冷凝表面並冷凝。
        分子蒸餾是一種液液分離技術。它不同于傳統蒸餾的沸點差分離原理，而是通過不同物質分子運動的平均自由程的差異來分離。當液體混合物沿着加熱板流動並被加熱時，輕分子和重分子將從液體表面逸出並進入氣相。
        隨着輕、重分子自由程的不同，不同物質分子從液面逸出後，移動距離不同。如果可以設置冷凝板，輕分子到達冷凝板進行冷凝和排放。重分子不能到達凝結板並沿混合物排出。這樣，達到了材料分離的目的。
        沸騰膜與冷凝表面之間的壓力差是蒸汽流動的驅動力，而小的壓降將導致蒸汽流動。低于1MbR的操作需要在沸騰表面和冷凝表面之間很短的距離。基于這一原理的蒸餾器稱爲短距離蒸餾。分子蒸餾具有與加熱表面相對的內冷凝器，並將操作壓力減少到0.00毫巴。
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